Beberapa Makanan yang Tidak Dianjurkan Untuk Dihangatkan Kembali

Assalamu’alaikum panganers......   hari ini makanan apa yang kalian santap di rumah ? lagi liburan kayanya porsi menunya banyak biar ga masak trs tiap hari yahh?? Daannn akhirnya, semua makanan-makanan yang tersisa pasti disimpan di dalam lemari es agar tak cepat basi ya kan?  Terus nantinya makanan tadi dihangatkan biar bisa disantap kembali. kalo dulu biasanya orang-orang menghangatkan makanan dengan panci atau penggorengan di atas kompor, kalo zaman now yang punya alatnya dirumah, kalian menghangatkan makanan dengan menggunakan microvawe biar praktis ceritanya heheeheJ

Oiyah panganers mungkin makanan yang sudah dipanaskan sama kalian tak ada perubahan rasa. Hanya saja, kalian mungkin tak tahu bahwa makanan yang selalu dihangatkan punya bahaya kesehatan yang mungkin mengintai. Tentunya ini sudah dikurangi dengan bahaya kehilangan nilai gizi. 

Makanan yang dihangatkan bisa saja memicu timbulnya kanker lohhh. Beberapa makanan mungkin tak masalah jika dipanaskan, namun beberapa makanan bisa jadi memancing bahaya. Mengutip Boldsky, berikut makanan-makanan yang tidak dianjurkan untuk dihangatkan kembali. Cek it outtt...

1.    Sayur Bayam

a.  Memicu timbulnya kanker

Bayam yang sudah dimasak lebih dari 12 jam, tidak boleh dimakan lagi dan harus segera dibuang. Pasalnya dalam sayur bayam mengandung zat nitrat. Zat nitrat ini lama kelamaan akan berubah menjadi asam nitrat yang mana asam ini merupaka asamyang sangat beracun. Asam nitrat ini juga dapat berubah menjadi nitrosamine. Nitrosamine itu sendiri hampir mirip dengan zat karsinogenik yang memicutumbuhnya sel kanker.

b.    Aliran darah terhenti

Sayur bayam yang dipanaskan kembali akan meningkatkan munculnya zat nitosamine. Jika dikonsumsi oleh orang dewasa ataupun anak anak, zat ini akan berpengaruh pada sistem peredaran darah. Darah tidak akan mampu mengikat oksigen dan tidak dapat mengedarkan keseluruh tubuh.

c.    Terjadinya blue baby syndrome

Saat darah berhenti mengangkut oksigen kejaringan tubuh, jaringan akan kekurangan oksigen sehingga terjadi sianosis atau kebiru biruan karena pasokan oksigen sangat kurang. Pada bayi keadaan ini dikenal dengan sebutan blue baby syndrome.

d.   Lemah dan lesu

Saat hemoglobin tidak mampu mengikat oksigen, jaringan akan mengalami hipoksia. Keadaan ini akan mengakibatkan tubuh menjadi lebah karena suplai oksigen dalam tubuh berkurang.

2.    Kentang

Kentang juga hampir sama dengan bayam. Kandungan nutrisi pada kentang akan menghilang jika kentang dipanaskan kembali. Selain itu, jika proses pemanasan terjadi berulang ulang resiko oksidasi juga akan terjadi. Keadaan ini justru akan sangat berbahaya karena kentang itu sendiri akan berubah menjadi beracun

3.    Jamur

Jika sudah terlanjur memasak jamur dalam porsi yang cukup besar, lebih baik mengkonsumsinya dalam keadaan dingin. Tidak perlu repot repot menghangatkan makanan ini. Soalnya kalau menghangatkan jamur yang ada protein dalam jamur akan  menghilang, bahkan lebih buruk lagi akan menyebabkan masalah pencernaan seperti diare atau perut terasa begah.

4.    Ayam

Makanan yang tidak boleh dipanaskan ini hampir sama dengan jamur. Jika ayam mengalami proses pemanasan yang berulang akan mengakibatkan perubahan komposisi proteinnya. Jika ingin menghangatkan kembali, lakukan pemanasan pada api kecil dan waktu yang relatif cukup singkat. Dengan cara tersebut dapat meminimalkan rusaknya zat gizi yang terdapat pada daging ayam.

5.    Telur

Telur akan sangat membahayakan jika dipanaskan secara berulang ulang. Telur yang dimasakdalam keadaan bulat utuh akan lebih berbahaya lagi jika dipanaskan karena bisa jadi membuat telur menjadi beracun.

6.    Seledri

Sama seperti bayam, seledri ini juga tidak baik jika dipanaskan secara berulang ulang. Seledri mempunyai kandungan nitrat seperti bayam yang jika dipanaskan akan berubah menjadi asam nitrat. Asam nitrat ini yang beresiko memicu tumbuhnya kanker dan gangguan uptake oksigen oleh hemoglobin.

7.    Gorengan

Gorengan sebaiknya tidak dipanaskan. Kenapa demikian? jika memanaskan kembali gorengan yang sudah dingin, minyak akan bertumpuk tumpuk digorengan dan meningkatkan kolesterol.

8.    Santan

Menambahkan santan pada sayur kita memang gurih. Namun menghangatkan santan berulang ulang kali ini sangat tidak baik. Saat proses pemanasan terjadi berulang-ulang, lemak yang terdapat pada santan akan berubah menjadi lemak jahat yang beresiko menimbulkan kolesterol.

9.    Ubi

Ubi mempunyai kandungan nitrat seperti bayam dan seledri. Jika terlalu sering dipanaskan,kandungan nitrit ini akan sangat berbahaya bagi tubuh. Sebaiknya segera konsumsi ubi yangtelah dimasak agar manfaat yang diperoleh lebih maksimal.

10.    Brokoli

Brokoli mempunyai kandungan vitamin A dan C yang sangat baik untuk tubuh. Mengkonsumsi brokoli secara rutin dapat membuat tubuh menjadi sangat sehat. Namun brokoli ini mempunyai sifat yang mirip dengan bayam. Brokoli juga mengandung nitrat seperti bayam. Nitrat ini akan berubah menjadi asam nitrat yang memicu tumbuhnya sel karsinogenik jika dipanaskan secara berulang ulang. Segera konsumsi sayur brokoli yang sudah matang. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari brokoli ini, masak brokoli dengan cara dikukus.

11.    Bit

Bit memiliki kandungan nitrat yang baik untuk tubuh. Ketika kaliancmemanaskannya kembali, maka kandungan nitrat dalam buah bit akan hilang. Namun, Bit masih bisa dikonsumsi walaupun kalian memasaknya sehari sebelum kalian memakannya asalkan kalian menyimpannya di dalam lemari es.

12.    Minyak

Mulai dari minyak biji anggur, minyak kenari, minyak alpukat, dan minyak rami semua memiliki poin asap yang sangat rendah. Itulah kenapa, saat kalian memanaskannya, minyak ini menjadi tengik. Jadi, hindari menggunakan minyak ini untuk memasak, memanggang atau menumis. Sebaiknya gunakan sebagai taburan di atas makanan kalian untuk menambah rasa.

13.    Lobak
Lobak biasanya digunakan untuk membuat sup. Lobak juga mengandung nitrat, jadi jika kalian memanaskan lagi bisa berefek buruk bagi kesehatan.

14.    Nasi
Bagaimana kalian menyimpan nasi dapat memunculkan berbagai masalah. Beras yang mengandung spora yang nantinya berubah menjadi bakteri tetap akan hidup meskipun sudah dimasak menjadi nasi. Ketika nasi disimpan di dalam suhu ruangan, bakteri ini bisa berkembang biak dan memproduksi racun yang menyebabkan diare hingga muntah-muntah.

Nah panganers udah tau kan makanan apa saja yang tidak boleh atau lebih baik tidak dipanaskan kembali, dari bisa yang mengurangi nilai gizinya sampai memicu sel kanker lohh..

Untuk itu daripada “mubazir” atau lebar hahaha, mending masaklah secukupnya yahh, sekian dari saya undur diri dulu, sampai berjumpa si post berikutnya ^^

Wabillahi Taufiq Walhidayah Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh ....

Byee, Salam sehat panganerss

Source: Wartamedika dan Viva.co.id

› Read More

Makanan Yang Tidak Boleh Dimakan Bersamaan

Soree panganers J ......  Kali ini kita akan membahas makanan apa saja yang tidak boleh dimakan bersamaan, yuk kita simak! Legoo..

1.     Produk kedelai + bayam.

Ketika produk kedelai (tahu, tempe, dan sebagainya) bercampur bayam lalu dimakan pada saat bersamaan, maka keduanya akan memperngaruhi penyerapan kalsium dan dapat menyebabkan sumbatan di perut. Bayam mengandung asam oksalat yang dapat bereaksi dengan kalsium dari kedelai di dalam usus dan membentuk endapan tidak larut yaitu kalsium oksalat. Nantinya endapan ini akan mempengaruhi penyerapan kalsium. Jika ini dilakukan secara berkala kamu bisa kena osteoporosis atau kerapuhan tulang lebih cepat!

2.     Susu dan cokelat.

Percaya atau tidak, susu dan cokelat ternyata tidak cocok! Sementara susu kaya akan protein dan kalsium, coklat mengandung asam oksalat yang cukup tinggi. Dimakan bersama-sama, kalsium dari susu dan asam oksalat coklat dapat menggabungkan dan membentuk kalsium oksalat yang selain tidak mudah larut dalam tubuh, juga dapat menyebabkan diare. Gak heran kalau anak kecil sering buang air jika diberi susu cokelat.

3.     Susu dan pamelo(jeruk bali).

Protein dalam susu dapat bereaksi dengan asam pada buah pomelo dan membuat perut seseorang terasa kembung. Asam ini juga dapat merangsang perut dan menyebabkan diare hebat. Kamu berpotensi kurang cairan jika mengkonsumsi keduanya secara bersamaan.

4.     Minuman asam laktat (yogurt dan sebagainya)

Namun, saat daging dalam sandwich dimakan dengan yogurt justru bisa menyebabkan kanker! Untuk memperpanjang pelestarian produk daging, produsen menambahkan nitrat untuk mencegah pembusukan dan botulinus. Nah, nitrat dalam daging ini yang tidak bisa bertemu dengan nitrat asam organik dalam yogurt.

5.     Susu kedelai + telur.

Susu kedelai mengandung nutrisi termasuk protein nabati, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.  Namun, jika diminum bersama-sama dengan makan telur, dapat mengurangi aktivitas protease yang membantu tubuh mencerna protein. Jika kelebihan protein maka dapat menimbulkan alergi, bahkan berkembang biak sel-sel kanker.

Source : HMPPI_UNPAS

Nah, gimana nih panganers sekarang udah pada tau kannn?? hindari makanan yang dapat membahayakan diri kita sendiri yah panganers, walauun makanan tersebut enak dicampur tapi kalo sudah terkena efek sampingnya nanti kita ga bisa makan enak lagi :( ... Kalo gita saya undur diri, tetap jaga makanannya yah panganers...

Byeeee salam sehat dan cinta dari doi :*

› Read More

Pengagum Mu

Pagi yang cerah, hari ini aku ada kegiatan hiking, rasanya malas sekali untuk pergi tapi dengan tekad dan semangat, akhirnya aku pergi juga sesampainya di tempat pertemuan, niat ini mulai tergoyahkan dengan melihat adik-adik smp yang ikut rasanya aku tak mempunyai ruang, teman-teman sebaya ku menjadi panitia penyelenggara sedangkan aku menjadi anggota, dari situ niat ku mulai tergoyahkan lagi hampir aku pulang tapi ada Kak Oci yang memberiku semangat,

“Emil sayang sudah sampai sini masa mau pulang, entar juga disana banyak temen temen yang lain” kata Ka Oci.

Akhirnya dengan karagu-raguan aku pun pergi.

Sesampainya di tempat tujuan aku masuk kelompok yang paling akhir, ternyata ada 3 orang teman yang umurnya sebaya dengan ku mereka satu kelompok bersama ku.
Dengan perasaan kosong dan hati yang gelisah aku memulai hiking ini, aku kelompok paling akhir dengan jumlah yang paling paling banyak kami 13 orang, pos pertama sudah terlalui pos ke dua pun tak mnyenangkan pos ketiga biasa aja aku tak menikamti kegiatan nya karena aku memulainya dengan keragu-raguan. Sesampainya di tempat tujuan memang banyak teman-teman disana tetep saja hati ini hampa karena aku iri pada kakak panitia yang semuanya rata-rata umurnya sebaya dengan ku sedang kan aku hanya menjadi anggota.
Tapi aku menikmati pemandangan alamnya mulai dari naik turun bukit melawati rumah penduduk menyebragi sugai melewati persawahan yang hijau dan menyebragi jembatan bambu, yang tak terduga aku melihat elang jawa yang sudah langka, subhanallah indahnya alam ini.Tak terasa waktu sudah sore saat acara telah selesai dengan rasa lelah cape dan puas aku pun pulang.

Nama ku Emila aku paling tak suka dengan keramaian dan paling ga bisa kalau untuk mengawali pembicaraan, dan yang paling parah aku orangnya cuek sama lingkungan itu yang membuat ku tak begitu banyak teman.Terimaksih buat ka oci yang sudah memberiku semangat dan kaka panitia green C yang sudah mengadakan acara hiking.

Ke esokan harinya aku sudah mulai berkerja lagi, yah inilah keseharian ku berangkat kerja pagi pulang sore walau sabtu minggu libur aku mengisi dengan kegiatan lain agar tidak jenuh.

Siang saat istirahat setelah selesai makan seperti biasa aku mengambil minum. Secara tak sengaja aku bertemu dengan kakak panitia hiking yang ternyata dia satu kerjaan dengan ku. Aku mengambil minum bersama dengan dia memang dia tidak mengenalku jadi dia tak menyapaku tapi aku tau kalo dia kakak panitia hiking, aku pun tak menyapanya.

Semenjak bertemu dengannya di tempat kerja aku jadi suka meliahatnya walau kadang kami sering berpapasan kami tak pernah saling tegur sapa. Ya itu karena kakak panitia tak mengenal ku, aku juga tak berani tuk manyapa nya. Satu bulan, dua bulan, tiga bulan sampai 10 bulan aku hanya mengaguminya saja walau bertemu pun ak tak berani bertanya.

Hari itu ada perubahan posisi tempat kerja, walau aku tak di pindah tapi tak ku sangka tempat kerja kakak panitia jadi lebih dekat dengan ku. Setiap hari aku jadi bisa melihatnya entah sejak kapan aku jadi sering memperhatikan nya, dia paling sering memaki kaos warna putih, dan yang paling aku suka dia selalu sholat tepat waktu walau pekerjaan dia numpuk dia tak peduli jika sudah datang waktu sholat dia tak pernah menunda sholat.

Karena aku tak berani menyapanya aku meminta tolong kepada kak iyang, dia assisten di tempat aku kerja aku memang dekat denga ka iyang, dia sudah ku anggap seperti kakak ku sendiri.

“ka iyang boleh minta tolong ga?

“minta tolong apa?”

“ak mau nitip salam buat kakak yang di sana yang pake koas putih,” kata ku smabil menunjuk kakak panitia hiking.

“oh ke dia oke entar di sampein salamnya”

“tapi ka jangan bilang dari aku”

“kenapa? kata nya nitip salam”

“malu kak kan belum kenal”

Ke esokan harinya kak iyang mendekati ku

“Mil udah di sampaikan salamnya”
“Terus kata dia apa?
“Wa’alaikumsalam, dari siapa?” katanya
“Terus kakak jawab apa?
“Orang nya ga mau di sebuti nama nya”
“Terus dia bilanga apa lagi”
“Dia bilang “memang banyak sih yang nitip salam ke aku””
“Wah yang bener, kak iyang bohong yah”
“Gak ada untungnya kali kakak bohong, nama dia sandi orangnya kalem gak banyak ngomong terus dia rajin ibadah itu juga kata temen nya”
“Wah aku jadi tambah suka”
“Dasar kamu ini” kata Ka iyang sambil berlalu pergi

Hari sabtu aku bermain ke tempat Ka oci niat nya sih pengen silahturahmi sambil mau nanya-nanya, siapa tau kak oci kenal sama ka sandi dulu kan waktu hiking pernah jadi panitia bareng.

“Kak oci kenal sama ka sandi ga?” Tanya ku

“Kak sandi yang mana yah?” Jawab ka oci

“Kak sandi yang pernah ikut jadi panitia haking”

“Owh ka sandi itu kenal dulu malah penah kerja bareng, kenapa emang, ko tumben nanyain ka sandi”

“Kak sandi kan sekarang satu kerjaan sama aku”

“Berarti sekarang kerja bareng yah, nitip salam yah buat kak sandi”

“Iya kak besok di sampein salam nya”

Kami pun ngobrol-ngobrol lama sampai ga kerasa waktu sudah sore aku pun pamit pulang.

Hari senin pagi waktu aku masuk kerja aku sudah siapin beribu perkataan buat nyampein salam dari ka oci wah gimana nih, sampai siang aku pun belum berani menyampaikan nya akhir waktu istirahat dengan modal nekad aku branikan diri untuk menyapanya

“Kak sandi!” pangil ku

“Iya” jawab nya

“Kak ada salam dari ka oci” kata ku

“Wa’alaikumsalam, siapa yah?”

“Ada salam ka dari kak oci, kakak kenal ka oci kan?

“Iya kaka kenal sama kak oci tapi kamu siapa?

Saat ka sandi bertanya seperti itu muka ku memerah malu banget aku ga tau mau di umpetin kemana ini muka.

“Aku emil yang pernah ikut hiking dulu”

“Itu kan dah lama udah ada satu tahun yang lalu”

“Iya sih”“Kamu juga kerja disini, udah berapa lama?

“Iya aku kerja disini, udah satu tahun setengah”

“Wah udah lama juga yah kakak baru satu tahun di sini”

“kirain dah lama kak, oh iya kak satu lagi,”

“apa?”

“ada salam dari aku” kataku menutup perbincanganku

“Wa’alaikumsalam” jawab ka sandi sambil terseyum

Malu banget tapi ada rasa senang juga bisa ngobrol sama ka sandi, jadi campur aduk rasanya.

Ke esokan harinya aku ketemu sama ka sandi masih aku malah salah tingkah aku tak berani menyapanya. Saat makan siang pun aku bertemu dengan kak sandi tak kusangka kak sandi menyapaku

“hay” kata ka sandi

“hay juga” kata ku sambil berlalu pergi

Setiap kali aku bertemu kak sandi aku selalu gugup dan salah tingkah. Aku pun minta pendapat sama kak iyang

“ka setiap kali aku bertemu ka sandi aku selalu gugup jadi salah tingkah”
“kamu gimana sih kata nya suka tapi ko malah kayak ketemu sama musuh ga mau nanya duluan”
“bingung kak setiap kali deket sama ka sandi, aku ga bisa ngomong apa-apa”
“kata pepatah tak kenal maka tak sayang, mau ngomong juga ga bisa gimana mau kenal, kalo

ga kenal berarti ga jadi sayang dong”

“tapi aku masih tetep suka sama ka sandi”

“kalo suka langsung bilang aja, daripada menyiksa diri memperhatikan orang yang ga tau kalo kamu suka ma dia, mendingan langsung ngomong”

“masa cewe yang ngomong duluan ga berani ka”

“terserah kamu ajahlah” kata kak iyang sambil berlalu pergi

Dan pada akhirnya aku tak melakukan apa pun aku hanya bisa melihat dan memperhatikan nya dari jauh tanpa tau bagaimana perasaan dia terhadapku, aku hanya terdiam saat aku bertemu denganya, aku hanya bisa menyukainya tanpa tau dia suka padaku atau tidak. Aku hanya bisa mengidolakan dan mengaguminya dari jauh tanpa tau dia memperhatikan ku atau tidak.

“Buat kak sandi walau pun aku tak tau perasaanmu tapi aku sudah cukup senang bisa mengenal mu”

Cerpen Karangan: Emila Rossy

Cerita Pengagum Mu merupakan cerita pendek karangan Emila Rossy, kamu dapat mengunjungi halaman khusus penulisnya untuk membaca cerpen cerpen terbaru buatannya. Ini adalahsalah satu cerpen karangan kak Emila yang aku suka , makanya aku share hehehe :D

› Read More